Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ayam Bakar Taliwang

AYAM BAKAR TALIWANG ⁣⁣⁣⁣⁣

By @sofivirgianti⁣⁣⁣⁣⁣

.⁣⁣⁣⁣⁣

Bahan :⁣⁣⁣⁣⁣

500 gr Ayam (lbh gurih bgian paha) ⁣⁣⁣⁣⁣

1 bh Jeruk nipis ⁣⁣⁣⁣⁣

1 sdm Minyak goreng⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣⁣

2 sdt Gula merah⁣⁣⁣⁣⁣

1 sdt garam⁣⁣⁣⁣⁣

7 sdm minyak untuk menumis⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣

Bahan bumbu halus :⁣⁣⁣⁣⁣

8 bh Cabai merah⁣⁣⁣⁣⁣

10 bh Cabai rawit (optional pedasnya) ⁣⁣⁣⁣⁣

7 btr Bawang merah⁣⁣⁣⁣⁣

3 btr Bawang putih⁣⁣⁣⁣⁣

1 buah Tomat besar⁣⁣⁣⁣⁣

1 sdt Terasi⁣⁣⁣⁣⁣

2 cm Kencur ⁣⁣⁣⁣⁣

2 btr Kemiri⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣

Cara memasak :⁣⁣⁣⁣⁣

1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan slm 30 menit (agar tdk amis) ⁣⁣⁣⁣⁣

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan air sekitar 1,5 ltr,gula merah, garam lalu ukep (masak) sampai air menyusut.Koreksi rasa sebelumnya⁣⁣⁣⁣⁣

3. Kemudian bakar ayam diatas grill/teflon sambil sesekali diolesi dgn bumbunya, bakar hingga matang, sajikan.