Resep Soto Makasar Yang Enak dan Lezat
RESEP SOTO MAKASAR YANG ENAK
Bahan - Bahan :
500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong
2 liter air cucian beras yg ke 2-3
100 gr kacang tanah, sangrai lalu blender
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas, geprek
Kayu manis 3 cm
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
.
Bumbu Halus :
6 siung bawangmerah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 cm pala
1 ruas jahe
3 buah cabe merah
Minyak untuk menumis
.
PELENGKAP :
Ketupat/lontong
Daun bawang/seledri
Bawang goreng
Sambel tauco (saya ga pake)
Jeruk nipis
Kecap manis
.
CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging dengan air beras, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan kayu manis.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan kacang tanah, beri gula, garam, merica bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.
